做猫耳朵要注意什么？
做猫耳朵要注意几个重点，馅料一定要搓匀，这样包的时候馅料才不会散开;包馅料的时候要收紧口，防止油炸的时候馅料会漏出，尤其是馅料中的糖受热融化后更加容易流出来;
炸猫耳朵时油温不宜过热，不然外边炸糊了里面还是生的，容易夹生，放入猫耳朵后要时常用筷子翻动，受热均匀熟的也会较快。
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做猫耳朵要注意几个重点，馅料一定要搓匀，这样包的时候馅料才不会散开;包馅料的时候要收紧口，防止油炸的时候馅料会漏出，尤其是馅料中的糖受热融化后更加容易流出来;
炸猫耳朵时油温不宜过热，不然外边炸糊了里面还是生的，容易夹生，放入猫耳朵后要时常用筷子翻动，受热均匀熟的也会较快。