刺猬能分辨多少颜色？
首先，我们不知道刺猬能分辨多少色相（H），因为我们并不知道刺猬能看到多少色调。 我们知道的只是人眼可见的色相范围大概是0-700nm 其中红蓝色彩最丰富，其次是橙色和绿色。 人眼对不同波长的光感知是有差异的，红色光刺激时，视网膜上的锥状细胞有C、M两种，锥状细胞主要是识别色彩差别；而绿色光刺激时，只有M锥状细胞有反应，它主要是对亮度有反应。所以红绿双色可以区分约100种色相，是肉眼辨别色彩的能力极限。 如果一个物种的视者比人类更复杂，那么它们看到的色彩一定比我们想象的要更丰富。比如猫看到的三原色是我们人类的4倍，它们能看出许多人类不能看见的色彩。 而狗的眼睛有一类特殊的锥状细胞可以区分全光谱的光线，因此它们能看见更多颜色，大概能区别289种不同的颜色。 所以你说刺猬能分别多少颜色，我估计应该是比289多的数字。
至于你问的它认不认识颜色，我想应该是不行的，因为它没有像人一样的视觉皮层。但是它能感受到光线强弱的变化，这已经是一种颜色感觉了，也就是它对光敏感，对光敏色素有感应。 所以它可能不会分多少色相，但是它一定能感受各种色调明亮度的变化。