云雀鸟什么颜色好？
蓝靛的云雀是最漂亮的，也是最珍贵的！ 云雀有两种，一种是“蓝靛”，身体主要呈蓝色；另一种是“红腹”，身体主要呈红色。我们常说的云雀一般指的就是蓝靛色的这种。 云雀主要生活在中国西北部的草原及沙漠地带（内蒙古、甘肃南部和青海东北部），所以也叫“塞外莺燕”。在野外非常容易识别，由于雌雄外观上没有明显差异，所以我们一般根据其鸣叫声来识别性别——雄鸟的鸣叫声音高亢嘹亮，而雌鸟则是低沉婉转。
因为生活在高原，云雀天生耐寒怕热，夏季它们会飞到海拔更高的地方生存。到了寒冷的冬天，它们则飞到南方过冬——在我国，南方一些城市也能见到它们的身影。 除了我国之外，云雀在欧洲也有分布，而且深受人们喜爱。在英国，人们经常用“The song of the lark”(云雀之歌)来形容最美的歌曲或诗歌。
早在中世纪，欧洲人就大量驯养云雀，作为“宠物”饲养。到18世纪时，法国人已经能够人工繁育云雀了。 而作为一种野味，云雀也在西方受到欢迎。早在古希腊罗马时期，人们就已经吃云雀了。后来，英国人还把云雀肉加入汤里一起炖煮食用。
现在，虽然云雀是一种常见的野禽，但是在西方国家，想吃云雀却并不是容易的事。首先，云雀属于保护动物，不能随意捕猎；其次，即使你在野外射猎到一只云雀，但是回到城市后，你也未必能找到售卖云雀的餐馆。 不过，你如果想自己烹饪云雀，也不是难事。在西方，有一些专门贩卖天然食材的超级市场会有售，或者你去一些野生食品专卖店也可以买到。如果你运气好的话，也许还能买到刚刚捕猎到的新鲜云雀。 如果买不到新鲜的云雀，你也可以试试网购冷冻的云雀肉。至于做菜的方法，你可以参考西餐的做法，做沙拉、炖汤都可以。